Il Piccolo, el mejor restaurante italiano fuera de Italia.







Seguro que en el grupo de Facebook de “Tú no eres de Pontevedra si no…” debe estar la frase de “Tú no eres de Pontevedra si no has ido a comer a Il Piccolo “. Sin duda este restaurante es desde hace años todo un clásico en la gastronomía pontevedresa. 

A Taberna de Lino en Moaña-Pontevedra


A Taberna de Lino es un concepto diferente


Sólo con el cartel que te encuentras el llegar, con el texto “ En este mundo somos reales, abrazamos, nos divertimos, cometemos errores , ven a respirar, conectar con el viento, la tierra y el agua, este mundo es tuyo” ya te puedes imaginar que estás en un lugar con otro rollito.

Te apuntas a una cena secreta?



Creo que a estas alturas del campeonato, ya no hace falta que os diga que me apunto a casi todo. Soy muy fácil de convencer sobre todo cuando el plan me parece un planazo. Digo que sí, antes de que terminen de hablar. Esto fue lo que me pasó con mi amiga Gracita Castro, cuando me comentó la idea de organizar las Cenas secretas / Secret dinners.

Apartamentos Aurelia Antica en Santiago de Compostela








Dormir en un estupendo apartamento en una de las calles que más frecuento cuando visito la ciudad de Santiago de Compostela ha sido todo un gustazo. Descubrir los Apartamentos Aurelia Antica ha sido una fantástica experiencia y a la vez una coincidencia. 

Un par de días de descanso en O Grove


Conoces O Grove? 

Siempre tuve una estrecha relación con O Grove. Realmente nunca tuve claro de donde me venia ese vínculo, pero si que recuerdo desde muy pequeño que me llamaba la atención este lugar, me gustaba ver a las señoras que iban en bicicleta a todos los lugares, hoy en día es algo muy común, pero es el recuerdo que tengo. Curioso, verdad?

También tengo estupendos recuerdos del carnaval en O Grove, aun hoy en día es toda una fiestaza. Iba con mis padres, recuerdo ver el carnaval completo en plena Calle Catorse, el nombre real es Calle Castelao, pero los del O Jrove son así de chulitos, si New York tiene una calle con ese nombre, pues ellos también.


Siempre me gustó mucho el humor y la retranca de la gente de O Grove, me lo tengo pasado muy bien y actualmente tengo buenos amigos allí, como mi queridísima Gracita Castro, a la que admiro. Una mujer creativa y luchadora . Siempre con una sonrisa.

A Casa de Mañas, turismo rural en Mondoñedo- Lugo


  • Muchas veces las casualidades nos descubren gente y lugares de lo más interesante y esta fue una de esas veces. Hace unos meses llegué a “ A casa de Mañas” en Mondoñedo (Lugo) para encontrarme con mi amigo Diego Pons, de Viajando con Diego, que estaba esos días en Mondoñedo grabando un vídeo sobre este ayuntamiento y su entorno. Además estaba de cumpleaños y era una estupenda oportunidad para verlo y tomar algo juntos aprovechando que estaba esos días en Galicia.

Cuntis, turismo de interior en Rías Baixas.


Seguro que más de una vez has oído hablar de Cuntis. Se trata de un punto que no te puedes perder dentro del destino Rías Baixas, que como ya te he comentado alguna vez, no se limita únicamente a los municipios costeros, sino que abarca toda la provincia de Pontevedra.

Presentación de Etiqueta Negra Gourmet en Pontevedra






El Recinto Ferial de Pontevedra se convertirá durante los días 28,29,30 de Octubre en punto de encuentro de empresas, productores, profesionales de la alimentación, restauración y distribución así como consumidores que valoran cada día más la calidad y el proceso de elaboración de los productos en la Feria Etiqueta Negra Gourmet, dedicada a los productos gourment y delicatessen gallegos.

Berberechos que presumen de ser de Noia




Playa de Testal en Noia 

Madrugar para ir a mariscar, es lo que hacen miles de gallegos que se dedican profesionalmente a ello, a lo largo de las temporadas en las que están abiertos los bancos marisqueros, en la costa de Galicia. Muchas veces, con una condiciones climáticas de lo más adversas. Hace unas semanas, también me tocó madrugar, lo hago a diario, pero esta vez para ir a conocer todo el proceso que hay detrás, desde que se recogen los berberechos en la playa hasta que acaban en tu mesa. 

A Seara en la Serra do Courel


Un poco de historia

En el corazón de la Serra do Courel está la aldea de A Seara en el concello de Quiroga provincia de Lugo, una pequeña entidad de población que nos traslada a tiempos pretéritos en la historia llevándonos incluso a la prehistoria.
Mamoas, castros y otros elementos prehistóricos están esparcidos por toda la geografía de O Courel y por ende en la aldea de A Seara; pero esta pequeña población recoge su belleza de la Edad Media claro ejemplo son la multitud de construcciones apiladas, el puente medieval, todo ello edificado en pizarra del país alrededor de la veiga y presidida por la iglesia parroquial que es anterior al siglo XIII. De su período histórico nos da cuenta el Tumbo de Samos que data esta entidad anterior del siglo VIII.

Sabucedo. Rapa das Bestas 2017





Estoy creando un nuevo blog alvientooo.com . En este enlace "A Rapa das Bestas de Sabucedo" puedes el nuevo articulo sobre la Rapa. Aquí solamente subí dos fotos.




Gracias por todo



Buscador de Hoteles
Booking.com

Merluza Austral Chile en el restaurante Maruja Limón.

Esta vez mi amiga y colaboradora Ari Magritte os cuenta su experiencia en el Restaurante Maruja Limón con motivo de la presentación de la Merluza Austral Chile.


El jueves nos invitaron a cenar en el Estrella Michelin vigués Maruja Limón, para que Rafa Centeno nos presentase un producto que personalmente creo que llega para quedarse. Se trata de la Merluza Austral Chile, una marca que denomina a las merluzas capturadas en las aguas del sur de Chile y con unas características propias muy definidas al habitar en las las corrientes gélidas y australes del océano Pacífico en Chile, en constante lucha contra la corriente Humboldt. Se trata de merluzas totalmente salvajes, que solo entran en contacto con el ser humano en el momento en que son capturadas. No tengo ninguna duda de que, en cuanto la probéis, percibiréis todos estos matices y además os encantará.





Vaya por delante que hablamos de una nueva marca que se añadirá a nuestra dieta y a nuestra lista de la compra, sin eliminar o desplazar a ningún producto local. Las características específicas de cada origen convierten a ambos en irrenunciables.
En la cena de presentación coincidí con un montón de gente guapa de la vida social viguesa, y finalmente acabé ocupando uno de los asientos de primera fila, a pocos centímetros de la mesa de trabajo, junto a Marta de Me Como Vigo, mientras Rafa Centeno nos explicaba las elaboraciones de cada uno de los platos que estábamos a punto de degustar. 




Nos habló además de todo lo que le transmitió la Merluza Austral Chile desde su primer contacto con ella. Contar con la opinión de un profesional de los fogones de su talla, acostumbrado a manejar materia prima de la máxima calidad, es todo un privilegio. El detalle con que nos iba describiendo cada dato del producto que tenía entre manos ayudó a que entendiéramos perfectamente lo que nos íbamos a encontrar en el plato.


Nos explicó, por ejemplo, cómo le llamó la atención el olor a mar que le transmitió la Merluza Austral Chile, lo resistente que resulta durante el proceso de preparación, cómo se deshace en lascas de una manera más parecida al bacalao que a la propia merluza de nuestras aguas y su tono blanco nacarado, que resulta tan atractivo a la vista. El valor nutricional y bajo aporte calórico que ya conocemos de la merluza destacan también en esta especie.

Después llegó la hora de la verdad: la degustación. Fue en ese momento cuando ya por mí misma pude descubrir su sabor suave, su textura que efectivamente resulta más tersa (se podía despedazar perfectamente con una cuchara, sin que llegara a aplastarse), efectivamente su aspecto en el plato es brillante.

Estuve sentada en un lugar privilegiado, junto a Carmen Albo de Guisándome La Vida, que nos explicó que nunca se debe trocear la merluza en toros para prepararla a la romana. Lo ideal es elegir los lomos para este tipo de preparación.

Tengo verdaderas ganas de probarla en casa, preparada por mí, para comparar el resultado con una preparación más modesta (la mía), porque tengo la sensación de que incluso una “aficionada de lejos” a los fogones como soy yo puede conseguir un resultado muy lucido con Merluza Austral Chile.



No os explico muchos más detalles porque no podría hacerlo mejor que en su propia web.

Además es interesante seguirlos en redes sociales, a elegir la que más os guste, Facebook Instagram o Twitter o las tres.

Tambien te invito a darte un paseo por mi nuevo blog http://alvientooo.com y ya me contarás que te parece.

Buscador de Hoteles
Booking.com