Showcooking con Mexillón de Galicia en el CIPF Carlos Oroza




" Namórate dun galego"

Nada más sugerente que el lema " Namórate dun galego" o " Enamórate de un gallego" para una campaña promocional del mejillón de Galicia.

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Goodge St Espresso, café con alma gallega en Londres

Hay lugares que me gusta compartir en el blog y ayudarles en lo que pueda por diferentes motivos.
No son los mejores de la ciudad en decoración ( de momento) no son los más  famosos de la ciudad ( de momento) ni ha salido los listados de lugares imprescindibles de la ciudad ( de momento), pero lo que sí tienen, como es este caso, ilusión y ganas enormes de hacerlo estupendamente, además de un factor humano increíble.

Este es el caso de Graciela, una chica gallega que conocí aquí en Londres y desde el minuto cero me inspiró muy buen rollito, es de las que se merece el hashtag #xenteriquiña.

Me contó su proyecto, el propietario de un pequeño café, le había propuesto que ella llevase este local a su manera, vía libre a su imaginación, así que Graciela no se lo pensó dos veces y ya esta embarcada en la aventura, de este local  en el centro de Londres, a medio minuto de la estación de metro de Goodge St, en la zona de Tottenham Court Road.

Esta semana fui a verla y a tomarme un café, en su cabeza están planes de reforma del local, traer productos gallegos y hacer repostería propia, así como vender chocolate con churros, pero de los de verdad.


Sin duda es una de mis recomendaciones de Londres. Os dejo una cuantas fotos, que posiblemente en unos meses habrán cambiado. Por su  cabeza, pasan ideas estupendas cada mañana, así que todo es posible en el Goodge St Espresso.

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De visita en la feria Galician Gourmet Extravaganza en Londres



Una de mis sorpresas al llegar al Londres hace un mes, es que en un par de semanas se iba a celebrar una feria de productos gastronómicos gallegos en esta ciudad, con el nombre Galician Gourmet Extravaganza,  así que no me lo pensé dos veces. 

El viernes 16 de Octubre me fui a visitar esta muestra gastronómica, que tiene como propósito dar a conocer diferentes productos gastronómicos gallegos y buscar distribuidores en este país.

La idea me ha parecido estupenda, ya que después de dar un par de vueltas por tiendas, vinotecas, o algún que otro supermercado un poco grande, no hay mucho rastro de productos gallegos.

Londres recibe productos de todo el mundo y la competencia  para posicionarse en el mercado es increíble, pero hay que intentarlo, y ver como resulta.

El lugar elegido, los salones de un hotel, desde mi punto de vista un poco incomodo, porque estaban separados en dos salones distantes, en uno alimentación y en otro vinos, además que el lugar resultaba poco práctico, pero eso son valoraciones mías.

Las próximas citas de esta feria son Nueva York, Dubai, Shanghái, Sidney y Tokio, así que si te coincide por esas ciudades, no pierdas la oportunidad  y visitarles.

Fue un gustazo reencontrarme con empresarios del mundo del vino y de gastronomía. Espero que los contactos que fueron haciendo den sus frutos, yo os dejo unas cuantas fotos que fui haciendo con el móvil, a modo de recuerdo.

Claro esta, que acepto sugerencias gastronómicas y de todo tipo en Londres, que para eso estoy aquí, para vivir una experiencia y disfrutar de la ciudad.



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Amodiña, una de las principales pasarelas de moda en Galicia

Os dejo unas cuantas fotos de un desfile de "Amodiña"al que fui recientemente en Moaña - Pontevedra, El nombre es Amodiña y esta organizado por la Federación de Comerciantes e Industriales de O Morrazo (Fecimo) y donde participan la mayor parte de los comerciantes de la zona. Una estupenda idea para promocionar y dinamizar el comercio local.

Ademas de la pasarela de moda también hubo un estupendo espectáculo, capitaneado por el actor  y humorista Carlos Blanco, con actuaciones en directo, a cargo de Rosa Cedrón, conocida por haber sido la voz en "Luar na Lubre" y Bombos Escuela Urbana, que hicieron varias actuaciones.

Hubo pases  moda infantil, moda hombre-mujer, lencería, zapaterías, complementos, floristería, óptica, joyería y peluquería.

Felicidades a la organización de " Amodiña" ya que fue un éxito de publico y todo salió fantástico, y sobre todo, gracias a  mi amigo Rodri por la invitación.



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Paraíso Mágico, Descubriendo Ons

Esta vez, el post es de un invitado y amigo, se llama Borja, un encanto de persona y podéis seguir sus trabajos en Cartablanca , en el post anterior del blog os contaba cosas sobre ellos.

En esta ocasión Borja nos relata su viaje en velero a la Isla de Ons en Rias Baixas - Pontevedra con los chicos de Descubre Ons.


Paraíso Mágico, Descubriendo Ons


Una ruta mágica que comienza saliendo del muelle de Portonovo en el barco "Montalvo Dos"



Con una preciosa tarde se combina las ganas de explorar y saber mas.

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Showcooking con Mel de Galicia en Santiago de Compostela


Hace unos días me invitaron de IXP Mel De Galicia a un showcooking en el Mercado de Abastos de Santiago con Eloy Cancela Villar, Francisco Kike Piñeiro,  dos buenos amigos y grandes cocineros, actualmente con su restaurante y proyecto personal A Horta do Obradoiro, lugar os recomiendo con los ojos cerrados, y si vais, ya veréis que no me equivoco. Con ellos estaba otra estupenda cocinera con su sonrisa y buen rollo, Merchi Rodal que se ocupaba de los postres.

Un acierto esta cata-maridaje, donde pudimos probar diferentes tipos de miel y ver como maridan con pescados y carnes o su versión más dulce para postres , además  conocer las características de la Mel de Galicia, sin duda, como dice su eslogan es "Ouro Doce". 

Mi recomendación también, es que cuando vayas a comprar miel, te fije en la contra etiqueta, y que sea Mel de Galicia, ya que certifica que la miel cumple con todos los parámetros exigidos en la legislación, por tanto, estas mieles llevan todas la contra etiqueta de la IXP Mel de Galicia.








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Turismo Enológico con Ruta do Viño Rias Baixas





               Recientemente me subí a uno de los autobuses que durante el verano hacen la Ruta do Viño Rías Baixas.  Los "buses do viño" tienen como finalidad mostrar en cada una de las rutas,  varias bodegas de una zona. Dar a conocer al público como es el mundo del vino en la Rías Baixas, para poder  apreciar todo el trabajo que se desarrolla durante todo el año.



                 La Ruta do Viño Rías Baixas realmente es un propuesta turística, creada para dar a conocer el patrimonio vitivinícola de la D.O Rias Baixas, y poner en valor dos sectores muy importante en esta región, el turismo y el sector enológico, así como todo el potencial que tienen las Rías Baixas.





Ruta do Viño Rias Baixas es un ente formado por entidades públicas como Turismo Rias Baixas , ayuntamientos  y empresas privadas del turismo y del vino. Por tanto, entre todos tienen como finalidad generar actividades enoturísticas dirigidas a los visitantes y así conseguir que la ruta sirva como herramienta de desarrollo del territorio.

Este día visitamos la subzona de O Condado do Tea , formada por los ayuntamientos de Salvaterra de Miño, As Neves  y Arbo, junto al rio Miño y haciendo frontera natural con Portugal, donde es conocida su gastronomía, sobre todo como plato principal la lamprea.

En esta zona los tipos de uva mas frecuentes son Albariño, Loureira Blanca, Treixadura, Caiño Blanco, Torrontés y Godello, pero la mayor producción es de Albariño.

Visitamos tres bodegas,  la primera Adegas Galegas, visitamos los viñedos que están en el Pazo de Almuiña.








Continuamos ruta hacia la Bodega As Laxas, donde pudimos también ver parte de los viñedos, la bodega y hacer una cata de varios de sus vinos.






                   Por último visitamos Bodegas La Val con su imponente edificio. Este año cumple su 30 aniversario. Recientemente lo celebraron por todo lo alto conmemorando  una fecha tan especial para la bodega y los triunfos de sus vinos en todo el mundo.










Si os te apetece vivir la experiencia, os recomiendo que contactéis con Ruta do Viño Rias Baixas y ellos os enviaran toda la información que necesitéis.

Y mi recomendación, es que de dejéis perder por Rias Baixas y viváis la aventura, seguro que os encantará.




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Entre viñedos y camelias en el Pazo de Rubianes



Sin duda ser Jardín de Excelencia Internacional ya es una señal de que el Pazo de Rubianes tiene algo de especial, y si a esto añadimos un Pazo estupendamente conservado y en uso, y uno de los viñedos más extensos de las Rías Baixas, pues creo que no estoy equivocado al recomendaros la visita a un ejemplo del arte del paisajismo en Galicia.

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Palau Güell, una de las primeras obras de Gaudi en Barcelona


En Julio estuve varios días por Barcelona de mini vacaciones y en una de las visitas que hice al Centro Gallego, que esta en las Ramblas, su presidente y amigo, Manuel Carrete me invitó a visitar el edificio vecino, que no es ni mas ni menos que el Palau Güell, incluso comparten terraza.

Este palacio es obra de Gaudi,  y fue uno de los primeros encargos que le hizo Eusebi Güell, a Gaudi, que posteriormente le encargaría más trabajos. Construido entre 1886 y 1890, contiene la esencia de Gaudi y es un edificio casi imprescindible para conocer la obra posterior del arquitecto.

Gaudi introdujo en el palacio soluciones muy imaginativas, nuevas concepciones del espacio, y tratamiento de la luz o  ventilación. Detalles decorativos en forja, cerámica, vidrio, piedra o madera.
El palacio fue vivienda de la familia Gúell hasta que se trasladaron a vivir al Park Gúell, otra de las visitas casi obligadas de la ciudad de Barcelona.

Ahora mismo el edificio esta cedido a la Diputación de Barcelona para su gestión como museo y diversas actividades. El Palau Guell fue declarado patrimonio mundial por la Unesco en 1984.

No llevé la cámara y fui haciendo fotos con el móvil, así que espero que os gusten.


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Paseo fotográfico por La Guardia y Santa Tecla -Galicia

Hace unos días hice estas fotos mientras participaba en la grabación de unos vídeos para la web de minube, en uno de sus eventos denominado #minubetrip.

Estas fotos son en el sur de la provincia de Pontevedra, principalmente en el concello de A Guarda.
De camino paramos en el Monasterio de Santa María de Oia.

Allí dimos un paseo por el puerto y el pueblo, aprovechamos para comer y luego subimos al monte de Santa Tecla, para ver el castro de Santa Tecla.

Como os decía, este post es paseo fotográfico, así que no me lío mas.

Si os apetece, podéis ver otro post que hice de un viaje a Islas Cies, también con #Minubtrip.

Mas info sobre turismo en la web de Rias Baixas


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Descubre con 'Come o mar' la 'Galicia salada'

Hola a todos!

Antes de que termine y para que podáis participar en la iniciativa, quiero compartir con vosotros mi experiencia con 'Come o mar'. Hasta mañana día 30 de junio, numerosos enclaves de la costa gallega acogen iniciativas relacionadas con la potenciación del turismo mariñeiro en el marco del programa 'Come o mar'. 

Con este se cumplen 5 años desde su puesta en marcha y el objetivo de este proyecto es divulgar la gastronomía, la cultural, las actividades turísticas y deportivas así como los recursos turísticos de los municipios costeros de la comunidad gallega.

En esta ocasión he tenido la oportunidad de participar junto con un grupo de personas de una parte de esta campaña, fundamentalmente la que se ha desarrollado en la Ría de Pontevedra.

'Come o mar' aglutina a 300 establecimientos que impulsan el consumo de los productos gastronómicos marineros de Galicia, poniendo en valor un auténtico patrimonio del sabor y la calidad que caracterizan la cocina gallega del litoral.

'Come o Mar' es una actuación conjunta de todos los Grupos de Acción Costera (GAC) y cuenta con colaboración público-privada.  La encomiable labor de los GAC pasa por la dinamización y potenciación de las comunidades pesqueras a través de iniciativas relacionadas con la oferta culinaria y las actividades de turismo marinero -en galego, turismo mariñeiro-.

Muchas empresas del sector servicios trabajan bajo la marca 'Turismo Mariñeiro' de Mar Galaica. 

Gracias al programa 'Come o mar' se han puesto en marcha más de 700 actividades lúdicas y gastronómicas que han dotado de valor añadido a la experiencia de ser turista en Galicia y que infunden personalidad y autenticidad a la valorización del destino Galicia desde el punto de vista turístico, dotándolo de elementos diferenciales, profesionalizando el turismo activo vinculado al mar y poniendo en valor algunos de los recursos más valiosos del territorio gallego.

En total, 72 municipios del precioso litoral gallego -a excepción de las ciudades grandes como Ferrol, A Coruña, Pontevedra o Vigo- han participado en esta iniciativa que pone su broche final el último día de junio a la edición de este año.
En la web de Come o Mar puedes ver (desde Ribadeo hasta A Guardatoda la oferta disponible, tanto de menús, tapas, alojamientos, actividades de ocio, aventura, cultura, historia... todas ellas relacionadas con el mar. Además, con cada actividad en la que participes, entras en sorteos de regalos.

Aprovecha estos últimos días para vivir 'Come o mar' y no te olvides de que la costa de Galicia te espera en cualquier momento del año para regalarte una experiencia culinaria de primer nivel, con el sabor, la tradición, la autenticidad y el cariño de la auténtica 'cociña do mar de Galicia. Descubre con 'Come o mar' la 'Galicia salada'




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Rectoral de Amandi en Ribeira Sacra - Galicia

"As areas de ouro aureana do Sil
son as bagoas acedas que me fas chorar ti
Si queres ouro fino aureana do Sil
abre o meu corazon tés de atopalo ali".

Ramón Cabanillas


En el post de hoy quiero hablaros de la Ribeira Sacra, uno de los paisajes más peculiares de Galicia, de gran valor patrimonial y paisajístico y que lleva décadas luchando por el reconocimiento como Patrimonio de la Humanidad de la Unesco, amparándose en su riqueza etnográfica, histórica, paisajística, patrimonial, artística o enológica.








Y es que aunque muchos la conoceréis, para otros tantos es el tesoro escondido en el corazón de la Galicia interior. Os animo a descubrir a Ribeira Sacra, esta joya de la historia y el patrimonio natural de Galicia, atravesada por dos rutas del Camino de Santiago -el Camino Francés y el Camiño de Inverno-, salpicada de viñedos en pendientes impresionantes que hacen que aquí se acuñara el concepto de viticultura heróica y que lleva a gala el hecho de ser el territorio con mayor concentración de iglesias románicas del continente europeo.






Oradada por los Cañones del Sil, la Ribeira Sacra es la combinación perfecta de joyas arquitectónicas, rutas culturales, senderismo, producción vinícola y desarrollo de productos enoturísticos, paisaje espectacular y gentes entrañables. 

Cuando termine el verano espero poder volver y pasar unos días con mi amiga Kris para poder visitar con calma los recursos de este territorio e impregnarme de la magia de esta otra Galicia.






Ribeira Sacra es además el nombre de la Denominación de Origen vitivinícola de este territorio. Hoy quiero hablaros de una de las bodegas enclavadas en el territorio de la D.O. Ribeira Sacra. Se trata de Rectoral de Amandi, la primera bodega amparada por esta distinción y la más importante en volumen de producción de esta zona, con más de 1,6 millones de botellas al año.



Como podréis observar en las fotos del post, los viñedos de Rectoral de Amandi se ubican en las laderas de las montañas y cada uno de ellos tiene una longitud de unos mil metros. 


                           
                                                                         Sandra






Tuve ocasión de conocer todo el proceso de elaboración de sus vinos,sin duda todo un arte, apegado a la tierra, con la esencia de este territorio singular.

Tras la visita a Rectoral de Amandi nos esperaba la presentación del menú de Bendita Cocina, elaborado por Conchi Peiteado y que podéis encontrar en esta web. 


Pero esto ya es asunto para otro post en el que os hablaré sobre esta idea de Bendita Cocina, sus chefs a domicilio y muchas cosas más! Os espero!









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